La tête de moine s'invite dans une foule de recettes

Name: La tête de moine s'invite dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: tête de moine

La tête de moine est un fromage Suisse unique par son mode de consommation sous forme de rosettes. Photo par Rosmarie Voegtli

La Tête de Moine, fromage de Bellelay, est un fromage à pâte mi-dure à base de lait de vache cru et entier. D'origine suisse, son originalité réside dans la manière de le déguster. En effet, il ne faut pas le couper comme n'importe quel autre fromage mais le racler en rosettes à l'aide d'une girolle.

Sa pâte est fine et fond en bouche ce qui en fait un fromage très apprécié en fin de repas ou à l'apéritif mais il agrémente également de nombreuses recettes. Salades, omelettes, veloutés et pizzas n'attendent qu'à être garnis de ce fromage très goûteux.

Dernières recettes de tête de moine et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tête de moine et d'entrée qui changent !

Soupe de potimarron au lard et à la tête de moine

Turbigo Gourmandises

soupe de potimarron au lard et à la tête de moine

Salade de mâche, de figues rôties et de tête de moine

Piratage Culinaire

En ce moment, je suis à la recherche de recettes utilisant du fromage tête de moine. J'en ai un morceau dans mon frigo et j'aimerais l'utiliser avant qu'il ne soit périmé...Aujourd'hui, je vous propose donc : une salade de mâche, de figues rôties et de tête de moine, parsemée de truffe râpée...

Omelette soufflée au camembert et tête de moine

A Prendre Sans Faim

Une recette simple et rapide à faire et qui peut soit être proposée en entrée soit constitué un repas en l'accompagnant d'une salade et d'une tranche de pain.

A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

Aspic

Godiveau

Emmental

Fondue

Gruyère

Mont d'or

Raclette

Rösti

Viande des Grisons

D'autres recettes avec aussi...

apéritif betterave burger camembert champignon de Paris cidre citron comté courge courgettes crackers cuisine italienne cuisine végétarienne entrée entrée froide épices farce fêtes feuilles de brick figues fromage gratin huile de truffe mâche mascarpone millefeuille noël noisettes nouvel an oeuf oeuf brouillé pizza plat principal pomme de terre pommes potage potimarron réveillon risotto riz romarin rosette salade saumon fumé soupe speck truffes noires velouté vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de tête de moine et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

cuisine en folie

Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.